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 通州:通州市位于江蘇省東南部長江三角洲北翼,南起北緯31°52′的川港鎮豎積洪村,北至北緯32°15′的新聯鎮米三橋村,南北間最大直線距離50公里;西起東經120°41′的五接開沙島,東至東經121°25′的南通鹽場北側,東西間最大直線距離85公里。東臨黃海,海岸長16.27公里;西部平潮地區南瀕長江,江岸長15 公里;西南與南通市區相接,東南與海門為鄰,北與如東毗連,西北與如皋接壤;總面積1351平方公里。全境橫寬縱窄,土地平坦,耕層深厚,適耕性強。地勢西北部較高,東南部和沿江、近??亞系?。高程一般在3.8~4.5米,近海最低處為2.2米。境內新長鐵路(支線)和寧通、鹽通、通啟高速公路穿境而過,通揚、通呂、通啟運河和九圩港、遙望港、新江海河等大型骨干河道縱橫交錯,南端連接正在興建的蘇通長江公路大橋,市區西郊設有南通飛機場。地位位置得天獨厚,水、陸、空交通十分便捷。2007年6月末,通州市轄20個建制鎮,374個村,58個社區,3個農場,總面積1351平方公里,總人口125.64萬人。

   

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有關通州的一般知識:

  千年古鎮石港,有種傳統的應時茶食,名叫窨糕。說它傳統,據石港九如齋茶食店的后代回憶:他祖上為避戰亂,從鎮江搬來石港從業已150多年了;說它應時,是指每年從驚蟄至立夏供應近兩個月,過了立夏市場上就沒得供應了。  

 窨糕,本名印糕,因每塊糕上均用桃紅印花而得名。民國初年,石港德興祥茶食店老板姚少庭雖讀而未成,沒有考取功名,平時卻咬文嚼字、文乎文乎,竟將“印糕”改名為“窨糕”,其他茶食店也跟著標新立異,改“印”為“窨”;南通城內的幾家大茶食店中,有的茶食師傅就是石港人,也跟著叫“窨糕”。于是約定俗成,直到現在還叫“窨糕”。  

 上世紀二三十年代,石港的茶食店生產窨糕相當講究,工序也相當繁雜。每年秋收后,各茶食店就到糧行購足明年用的叫“早十天”的晚稻,只有這種稻做出來的窨糕才既白又軟。加工前將稻在碾坊里碾7遍成為優質白米,浸水7天,淘洗7次,碾成米粉成蒸成糕,雪白松軟、涼而不硬,就是南通城里的稻香村、景福齋等大茶食店里的窨糕,質量也無法與之相比。隔心(夾餡)有棗泥、五仁、洗沙等,非??煽?,每塊零售4個銅板,隨蒸隨售。有的人禁不住它的誘惑,就在店里品嘗,更多的人是買回去全家享用,人們遠行時常購作路糧。因石港窨糕遠近聞名,所以許多人在春季將其作為饋贈親友的禮物。如作禮品,店家將涼透的窨糕用扁平竹簍兩片,上下對合,襯以蒸煮過的江南大竹葉,上蓋店牌招帖,用紅絨線扎好,美觀大方、清潔衛生。 

 改革開放后,石港窨糕的生產更加繁忙,工序更科學合理。每年清明前后的一個月內,石港市場上窨糕零售、批發,隨處可見。朋友,如果那時你到石港旅游,別忘了品嘗一下石港窨糕的風味噢。

  地址:上海市陸家浜路1378號萬事利大廈1005室 (郵編:200011)
電話:+86 21 61355188 51095788  傳真:+86 21 51010506
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