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餐具 

  各種用于分發或攝取食物的器皿和用具。包括成套的金銀器具、茶具酒器、玻璃器皿、盤碟和托盤以及五花八門、用途各異的各種容器和手持用具。

  新型可降解餐具制作 

1、不污染型一次性餐具 

2、采用硅烷偶聯劑改性的苯丙乳液及其制造方法和應用 

3、純天然快餐具制造方法及使用該方法制造的快餐具 

4、稻糠餐具及其制作方法 

5、淀粉基材與紙復合的降解餐具 

6、淀粉基降解環保材料及制造方法 

7、淀粉生物全降解一次性餐具 

8、多模位一次性用餐具和容器的生產裝置

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有關餐具的一般知識:

使用什么餐具最安全

內壁帶彩飾的陶瓷餐具

 陶瓷餐具不僅造型各異,美觀大方,且有細膩光滑、不生銹、不腐朽、不吸水、易洗滌等優點。陶瓷餐具的制作方法分為釉上彩、釉下彩、釉中彩三種,其中的有害金屬鉛、鎘等主要來源于釉上顏料。

  長期使用釉上彩餐具,餐具中的有害金屬元素就會溶出,并隨食品進入人體,引起慢性中毒。因此,人們盡量不要選內壁帶有彩飾的餐具。

色彩鮮艷的塑料餐具

  據檢測,部分塑料奶瓶外部的彩色圖案中的鉛、鉻等重金屬元素釋出量超標。因此,消費者應盡量選擇沒有裝飾圖案的無色無味的塑料餐具。另外,在購買方便碗面時,要注意觀察碗底的標識,標識為“PS”(聚苯乙烯)或“PP”(聚丙烯)即可放心使用。而泡沫塑料碗因含有發泡劑,經熱水浸泡后,發泡劑中有害的氨類化合物就會溶出,隨食物進入人體。

劣質不銹鋼餐具

只要注意觀察您就會發現,在不銹鋼餐具上常有“13—0”、“18—0”、“18—8”三種代號。代號前面的數字表示含鉻含量,后面的數字則代表鎳含量。鉻是使產品不生銹的材料,而鎳是耐腐蝕材料。

為防止鎳、鉻等重金屬危害人體,國家已對其溶出量作出了相關規定。所以,只要是正規產品,并且使用得當,一般不會發生安全問題。

在沒有鐵器之前,歐洲人吃飯用什么餐具

  約在13世紀以前,歐洲人在吃東西時還都全用手指頭。在使用手指頭進食時,還有一定的規矩:羅馬人以用手指頭的多寡來區分身份,平民是五指齊下,有教養的貴族只用三個手指,無名指和小指是不能沾到食物的。這一進餐規則一直延續到16世紀,仍為歐洲人所奉行。

餐刀:西方餐具中至今仍保留丁刀子,其原因是許多食物在烹調時都切成大塊,而在吃的時候再由享用者根據個人的意愿,把它分切成大小不同的小塊。這一點與東方人特別是中國人在烹調開始前,將食物切成小塊的肉絲、肉片等然后再進行加工的方法不同,也許這便是西方烹調技術一直落后于東方特別是中國的重要原因之一。

湯匙:湯匙的歷史更是源遠流長。早在舊石器時代,亞洲地區就出現過湯匙。古埃及的墓穴中曾經發現過木、石、象牙、金等材料制成的湯匙。

希臘和羅馬的貴族則使用銅、銀制成的湯匙。15世紀的意大利,在為孩童舉行洗禮時,最流行的禮物便是送洗禮湯匙,也就是把孩子的守護天使做成湯匙的柄,送給接受洗禮的兒童。

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